Kultur- och surdegsbakning för hemmabagare 17-18 juni!

Kultur- och surdegsbakning för hemmabagare på Kosters Trädgårdar!

Träffa och lär av Brödlabbets grundare Caroline Lindö som är mikrobiologen som gick från medicinbranschen till surdegsbranchen. Hon startade Brödlabbet i Lund och har sen dess forskat om bortglömda kutlurspannmål. Nu är hon själv bagare och mjölnare. Kursen kommer ha fokus på råvara och metod för att skapa och lyfta fram smaker på bästa sätt. Det vackra i det enkla!

Det här är en kurs för dig som vill komma igång med surdegsbakning hemma eller för dig som bakar med surdeg men vill utveckla och förbättra din bakning. Både nybörjare och erfarna hemmabagare är välkomna. Du lär dig baka flera olika sorters surdegsbröd från degblandning till avbakning. Vi går igenom surdegsbakningens vetenskap, hur man enkelt kan baka med surdeg hemma och hur man får bakningen att passa in i det dagliga livet, vilket mjöl man ska välja, hur man tar hand om sin surdeg, hur man gör ett eget recept mm. Brödet vi bakar får ni ta med er hem, tillsammans med surdeg, recept och en massa tips och inspiration!

Lördagen den 17 juni 1500 – 1900. Middag 19,15.

Söndagen den 18 juni 0900-1200. Lunch 12,15

Pris: 1850 kr per person inklusive middag, lunch och fika.

Kontakta oss för boendealternativ.

En kurs är den perfekta presenten till en bakningsintresserad vän. Hör av dig så mejlar vi ett presentkort!